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Bioaccessibility and potential bioavailability of phenolic compounds from achenes as a new target for strawberry breeding programs.
Ariza, María Teresa; Reboredo-Rodríguez, Patricia; Cervantes, Lucía; Soria, Carmen; Martínez-Ferri, Elsa; González-Barreiro, Carmen; Cancho-Grande, Beatriz; Battino, Maurizio; Simal-Gándara, Jesús.
Afiliação
  • Ariza MT; Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía, IFAPA Centro de Churriana, Cortijo de la Cruz s/n, 29140 Churriana, Málaga, Spain. Electronic address: mariat.ariza@juntadeandalucia.es.
  • Reboredo-Rodríguez P; Nutrition and Bromatology Group, Department of Analytical and Food Chemistry, Faculty of Science, University of Vigo, Ourense Campus, E-32004 Ourense, Spain; Dipartimento di Scienze Cliniche Specialistiche ed Odontostomatologiche (DISCO)-Sez. Biochimica, Facoltà di Medicina, Università Politecnica d
  • Cervantes L; Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía, IFAPA Centro de Churriana, Cortijo de la Cruz s/n, 29140 Churriana, Málaga, Spain.
  • Soria C; Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía, IFAPA Centro de Churriana, Cortijo de la Cruz s/n, 29140 Churriana, Málaga, Spain.
  • Martínez-Ferri E; Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía, IFAPA Centro de Churriana, Cortijo de la Cruz s/n, 29140 Churriana, Málaga, Spain.
  • González-Barreiro C; Nutrition and Bromatology Group, Department of Analytical and Food Chemistry, Faculty of Science, University of Vigo, Ourense Campus, E-32004 Ourense, Spain.
  • Cancho-Grande B; Nutrition and Bromatology Group, Department of Analytical and Food Chemistry, Faculty of Science, University of Vigo, Ourense Campus, E-32004 Ourense, Spain.
  • Battino M; Dipartimento di Scienze Cliniche Specialistiche ed Odontostomatologiche (DISCO)-Sez. Biochimica, Facoltà di Medicina, Università Politecnica delle Marche, Ancona, Italy.
  • Simal-Gándara J; Nutrition and Bromatology Group, Department of Analytical and Food Chemistry, Faculty of Science, University of Vigo, Ourense Campus, E-32004 Ourense, Spain. Electronic address: jsimal@uvigo.es.
Food Chem ; 248: 155-165, 2018 May 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29329839
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Fragaria / Frutas Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article
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