Your browser doesn't support javascript.
loading
Selection of Yeast Strains for Tequila Fermentation Based on Growth Dynamics in Combined Fructose and Ethanol Media.
Aldrete-Tapia, J A; Miranda-Castilleja, D E; Arvizu-Medrano, S M; Hernández-Iturriaga, M.
Afiliação
  • Aldrete-Tapia JA; Programa de Posgrado de Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n, Col. Las Campanas. C.P. 76010, Querétaro, Querétaro, México.
  • Miranda-Castilleja DE; Programa de Posgrado de Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n, Col. Las Campanas. C.P. 76010, Querétaro, Querétaro, México.
  • Arvizu-Medrano SM; Programa de Posgrado de Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n, Col. Las Campanas. C.P. 76010, Querétaro, Querétaro, México.
  • Hernández-Iturriaga M; Programa de Posgrado de Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n, Col. Las Campanas. C.P. 76010, Querétaro, Querétaro, México.
J Food Sci ; 83(2): 419-423, 2018 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29337351
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Agave / Etanol / Bebidas Alcoólicas / Fermentação / Frutose Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Agave / Etanol / Bebidas Alcoólicas / Fermentação / Frutose Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article