Multisensory flavor perception: The relationship between congruency, pleasantness, and odor referral to the mouth.

Fondberg, Robin; Lundström, Johan N; Blöchl, Maria; Olsson, Mats J; Seubert, Janina

Fondberg, Robin; Lundström, Johan N; Blöchl, Maria; Olsson, Mats J; Seubert, Janina.

Afiliação

Fondberg R; Department of Clinical Neuroscience, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden. Electronic address: robin.fondberg@ki.se.
Lundström JN; Department of Clinical Neuroscience, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden; Monell Chemical Senses Center, Philadelphia, United States; Department of Psychology, University of Pennsylvania, Philadelphia, United States.
Blöchl M; Department of Psychology, Leipzig University, Leipzig, Germany.
Olsson MJ; Department of Clinical Neuroscience, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden.
Seubert J; Department of Clinical Neuroscience, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden; Aging Research Center, Karolinska Institutet and Stockholm University, Stockholm, Sweden.

Appetite ; 125: 244-252, 2018 06 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29447997

Assuntos

Preferências Alimentares; Boca/fisiologia; Percepção Olfatória/fisiologia; Prazer; Percepção Gustatória/fisiologia; Paladar/fisiologia; Adulto; Feminino; Humanos; Masculino; Odorantes; Reconhecimento Psicológico; Adulto Jovem

Palavras-chave

Congruency; Flavor; Flavor binding; Odor referral; Retronasal odor; Taste

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Percepção Olfatória / Percepção Gustatória / Prazer / Preferências Alimentares / Boca Limite: Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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