Multi-factor accelerated aging of neutral pudding packed in retort pouches determined by instrumental and fluorescence techniques.
J Sci Food Agric
; 98(14): 5386-5395, 2018 Nov.
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Assunto principal:
Embalagem de Alimentos
/
Laticínios
Idioma:
En
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article