Combined targeted and untargeted profiling of volatile aroma compounds with comprehensive two-dimensional gas chromatography for differentiation of virgin olive oils according to variety and geographical origin.
Food Chem
; 270: 403-414, 2019 Jan 01.
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Compostos Orgânicos Voláteis
/
Azeite de Oliva
/
Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article