Differentiation of key biomarkers in tea infusions using a target/nontarget gas chromatography/mass spectrometry workflow.

Kfoury, Nicole; Baydakov, Eugene; Gankin, Yuriy; Robbat, Albert

Kfoury, Nicole; Baydakov, Eugene; Gankin, Yuriy; Robbat, Albert.

Afiliação

Kfoury N; Department of Chemistry, Tufts University, 200 Boston Ave, Suite G700, Medford, MA 02155, USA.
Baydakov E; EPAM Systems, 41 University Drive, Newtown, PA 18940, USA.
Gankin Y; EPAM Systems, 41 University Drive, Newtown, PA 18940, USA.
Robbat A; Department of Chemistry, Tufts University, 200 Boston Ave, Suite G700, Medford, MA 02155, USA. Electronic address: albert.robbat@tufts.edu.

Food Res Int ; 113: 414-423, 2018 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30195536

Assuntos

Chá; Biomarcadores/análise; Biomarcadores/química; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Chá/química; Chá/classificação; Chá/normas

Palavras-chave

Climate effects; Deconvolution; GC/MS; MS subtraction; Target/nontarget; Tea quality

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Chá Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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