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Effect of Spanish-style processing on the quality attributes of HydroSOStainable green olives.
Sánchez-Rodríguez, Lucía; Corell, Mireia; Hernández, Francisca; Sendra, Esther; Moriana, Alfonso; Carbonell-Barrachina, Ángel A.
Afiliação
  • Sánchez-Rodríguez L; Department of Agro-Food Technology, Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernández de Elche, Research Group "Food Quality and Safety", Alicante, Spain.
  • Corell M; Departamento de ciencias Agroforestales, ETSIA, Universidad de Sevilla, Sevilla, Spain.
  • Hernández F; Unidad Asociada al CSIC de Uso Sostenible del Suelo y el Agua en la Agricultura (US-IRNAS), Carretera de Utrera, km 1, 41013 Sevilla, Spain.
  • Sendra E; Department of Plant Science and Microbiology, Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernández de Elche, Research Group "Plant Production and Technology", Alicante, Spain.
  • Moriana A; Department of Agro-Food Technology, Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernández de Elche, Research Group "IPOA", Alicante, Spain.
  • Carbonell-Barrachina ÁA; Departamento de ciencias Agroforestales, ETSIA, Universidad de Sevilla, Sevilla, Spain.
J Sci Food Agric ; 99(4): 1804-1811, 2019 Mar 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30255627
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Olea / Produção Agrícola / Frutas Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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