Effect of In Vitro Digestion on Water-in-Oil-in-Water Emulsions Containing Anthocyanins from Grape Skin Powder.
Molecules
; 23(11)2018 Oct 29.
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em En
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Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Vitis
/
Antocianinas
Idioma:
En
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article