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Quorum Sensing and Spoilage Potential of Psychrotrophic Enterobacteriaceae Isolated from Milk.
Martins, Maurilio Lopes; Pinto, Uelinton Manoel; Riedel, Katharina; Vanetti, Maria Cristina Dantas.
Afiliação
  • Martins ML; Department of Food Science and Technology, Federal Institute of Southeast of Minas Gerais, 36180-000 Rio Pomba, MG, Brazil.
  • Pinto UM; Food Research Center, Department of Food and Experimental Nutrition, Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo, 05508-000 São Paulo, SP, Brazil.
  • Riedel K; Institute of Microbiology, Ernst-Moritz-Arndt University of Greifswald, 17489, Germany.
  • Vanetti MCD; Department of Microbiology, Federal University of Viçosa, 36570-000 Viçosa, MG, Brazil.
Biomed Res Int ; 2018: 2723157, 2018.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30426005
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Bactérias / Leite / Enterobacteriaceae / Percepção de Quorum / Ligases Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article
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