A bi-end injection capillary electrophoresis method for simultaneous determination of 37 cations and anions in beers.

Guo, Chao; Guo, Zhenpeng; Chen, Yi

Guo, Chao; Guo, Zhenpeng; Chen, Yi.

Afiliação

Guo C; Key Laboratory of Analytical Chemistry for Living Biosystems, Institute of Chemistry, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100190, China.
Guo Z; University of Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100049, China.
Chen Y; Key Laboratory of Analytical Chemistry for Living Biosystems, Institute of Chemistry, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100190, China. guozhenp@iccas.ac.cn.

Anal Bioanal Chem ; 411(18): 4113-4121, 2019 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30519960

Assuntos

Ânions/análise; Cerveja/análise; Cátions/análise; Eletroforese Capilar/métodos; Aminoácidos/análise; Aminas Biogênicas/análise; Limite de Detecção; Padrões de Referência; Reprodutibilidade dos Testes

Palavras-chave

Amino acids; Beer ions; Biogenic amines; Brand differentiation; Capillary electrophoresis

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cerveja / Cátions / Eletroforese Capilar / Ânions Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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