Understanding the drivers of liking for fresh pears: a cross-cultural investigation of Chinese and Korean panels and consumers.

Kim, Seulgi; Yang, Seungeun; Cho, Mi-Sook; Chung, Seo-Jin

Kim, Seulgi; Yang, Seungeun; Cho, Mi-Sook; Chung, Seo-Jin.

Afiliação

Kim S; Department of Nutritional Science & Food Management, Ewha Womans University, Seoul, South Korea.
Yang S; Department of Nutritional Science & Food Management, Ewha Womans University, Seoul, South Korea.
Cho MS; Department of Nutritional Science & Food Management, Ewha Womans University, Seoul, South Korea.
Chung SJ; Department of Nutritional Science & Food Management, Ewha Womans University, Seoul, South Korea.

J Sci Food Agric ; 99(11): 5092-5101, 2019 Aug 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30982970

Assuntos

Povo Asiático/psicologia; Comportamento do Consumidor; Pyrus/química; Adulto; China; Comportamento do Consumidor/estatística & dados numéricos; Comparação Transcultural; Feminino; Preferências Alimentares/psicologia; Frutas/química; Frutas/classificação; Frutas/metabolismo; Humanos; Masculino; Pyrus/classificação; Pyrus/metabolismo; República da Coreia; Paladar; Adulto Jovem

Palavras-chave

acceptance; cross-cultural; descriptive analysis; pear

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Comportamento do Consumidor / Pyrus / Povo Asiático Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Adult / Female / Humans / Male País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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