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Chitosan-catechin coating as an antifungal and preservable agent for postharvest satsuma oranges.
Cheng, Hao; Mou, Zhipeng; Wang, Weiyun; Zhang, Weiwei; Wang, Zhiyan; Zhang, Mingjun; Yang, Endong; Sun, Dongdong.
Afiliação
  • Cheng H; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
  • Mou Z; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
  • Wang W; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
  • Zhang W; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
  • Wang Z; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
  • Zhang M; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
  • Yang E; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
  • Sun D; School of Life Sciences, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
J Food Biochem ; 43(4): e12779, 2019 04.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31353588
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Catequina / Quitosana / Conservação de Alimentos / Conservantes de Alimentos / Frutas / Antifúngicos Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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