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Impact of increasing vegetarian availability on meal selection and sales in cafeterias.
Garnett, Emma E; Balmford, Andrew; Sandbrook, Chris; Pilling, Mark A; Marteau, Theresa M.
Afiliação
  • Garnett EE; Department of Zoology, University of Cambridge, Cambridge CB2 3EJ, United Kingdom; ee.garnett@gmail.com.
  • Balmford A; Department of Zoology, University of Cambridge, Cambridge CB2 3EJ, United Kingdom.
  • Sandbrook C; Department of Geography, University of Cambridge, Cambridge CB2 1QB, United Kingdom.
  • Pilling MA; Behaviour and Health Research Unit, Cambridge Institute of Public Health, University of Cambridge, Cambridge CB2 0SR, United Kingdom.
  • Marteau TM; Behaviour and Health Research Unit, Cambridge Institute of Public Health, University of Cambridge, Cambridge CB2 0SR, United Kingdom.
Proc Natl Acad Sci U S A ; 116(42): 20923-20929, 2019 10 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31570584
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Restaurantes / Vegetarianos / Alimentos / Preferências Alimentares Tipo de estudo: Observational_studies Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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