Black Chokeberry <i>Aronia melanocarpa</i> L<i>.</i>-A Qualitative Composition, Phenolic Profile and Antioxidant Potential.

Sidor, Andrzej; Gramza-Michalowska, Anna

Black Chokeberry Aronia melanocarpa L.-A Qualitative Composition, Phenolic Profile and Antioxidant Potential.

Sidor, Andrzej; Gramza-Michalowska, Anna.

Afiliação

Sidor A; Department of Gastronomy Sciences and Functional Foods, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 60624 Poznan, Poland. andrzej.sidor@up.poznan.pl.
Gramza-Michalowska A; Department of Gastronomy Sciences and Functional Foods, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 60624 Poznan, Poland. anna.gramza@up.poznan.pl.

Molecules ; 24(20)2019 Oct 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31619015

Assuntos

Antioxidantes/química; Antioxidantes/farmacologia; Fenóis/química; Fenóis/farmacologia; Photinia/química; Extratos Vegetais/química; Extratos Vegetais/farmacologia; Sucos de Frutas e Vegetais/análise; Compostos Fitoquímicos/química; Compostos Fitoquímicos/farmacologia; Polifenóis/química; Polifenóis/farmacologia

Palavras-chave

Aronia melanocarpa; antioxidants; chokeberry; free radicals; polyphenols

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Photinia / Antioxidantes Tipo de estudo: Qualitative_research Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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