Fish as an alternative protein - A consumer-oriented perspective on its role in a transition towards more healthy and sustainable diets.

de Boer, Joop; Schösler, Hanna; Aiking, Harry

de Boer, Joop; Schösler, Hanna; Aiking, Harry.

Afiliação

de Boer J; Institute for Environmental Studies, VU University, Amsterdam, the Netherlands. Electronic address: joop.de.boer@vu.nl.
Schösler H; University of Bayreuth, Bayreuth, Germany.
Aiking H; Institute for Environmental Studies, VU University, Amsterdam, the Netherlands.

Appetite ; 152: 104721, 2020 09 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32343989

Assuntos

Dieta; Proteína Estafilocócica A; Animais; Dieta Saudável; Peixes; Humanos; Países Baixos

Palavras-chave

Consumers; Fish; Health; Plant protein sources; Sustainability

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteína Estafilocócica A / Dieta Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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