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Thyme Antimicrobial Effect in Edible Films with High Pressure Thermally Treated Whey Protein Concentrate.
Bleoanca, Iulia; Enachi, Elena; Borda, Daniela.
Afiliação
  • Bleoanca I; Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos University of Galati, 800201 Galati, Romania.
  • Enachi E; Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos University of Galati, 800201 Galati, Romania.
  • Borda D; Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos University of Galati, 800201 Galati, Romania.
Foods ; 9(7)2020 Jun 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32630028
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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