Your browser doesn't support javascript.
loading
Rheological, chemical and sensory characterization of fortified cookies with edible flour of Xuta (Jatropha curcas L.).
Argüello García, Elizabeth; Córdova Téllez, Leobigildo; Martínez Herrera, Jorge; Sánchez Sánchez, Odilón; Pérez Herrera, Patricia; Zaldívar Cruz, Juan Manuel.
Afiliação
  • Argüello García E; Plant Genetic Resources Program, Colegio de Postgraduados Campus Montecillo, Texcoco Edo, Mexico.
  • Córdova Téllez L; Plant Genetic Resources Program, Colegio de Postgraduados Campus Montecillo, Texcoco Edo, Mexico.
  • Martínez Herrera J; Biotechnology Department, INIFAP, Campo Experimental Huimanguillo, Huimanguillo, Tabasco Mexico.
  • Sánchez Sánchez O; Use of Biocultural Resources, Universidad Veracruzana, Ex Hacienda Lucas Martín, Xalapa de Enríquez, Mexico.
  • Pérez Herrera P; Trigo Campo Experimental Valle de México, INIFAP, Mier y Pesado 105, Valle Benito Juárez, Mexico City, Mexico.
  • Zaldívar Cruz JM; Colegio de Postgraduados Campus Tabasco, Periférico S/N, Heroica Cárdenas, Tabasco Mexico.
J Food Sci Technol ; 57(9): 3502-3508, 2020 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32728296
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article