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Amino acids, betaines and related ammonium compounds in Neapolitan limmo, a Mediterranean sweet lime, also known as lemoncetta Locrese.
Cautela, Domenico; De Sio, Francesco; Balestrieri, Maria Luisa; Casale, Rosario; Laratta, Bruna; Castaldo, Domenico; Pastore, Annalisa; Servillo, Luigi; DʼOnofrio, Nunzia.
Afiliação
  • Cautela D; Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi (SSEA) - Azienda Speciale CCIAA di Reggio Calabria, Reggio Calabria, Italy.
  • De Sio F; Stazione Sperimentale per le Industrie delle Conserve Alimentari (SSICA) - Fondazione di Ricerca CCIAA di Parma, Salerno, Italy.
  • Balestrieri ML; Dipartimento di Medicina di Precisione, Università degli Studi della Campania "Luigi Vanvitelli", Naples, Italy.
  • Casale R; Dipartimento di Medicina di Precisione, Università degli Studi della Campania "Luigi Vanvitelli", Naples, Italy.
  • Laratta B; Institute of Research on Terrestrial Ecosystems (IRET), National Research Council (CNR), Naples, Italy.
  • Castaldo D; Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi (SSEA) - Azienda Speciale CCIAA di Reggio Calabria, Reggio Calabria, Italy.
  • Pastore A; Dipartimento di Ingegneria Industriale e ProdALscarl, Università degli Studi di Salerno, Salerno, Italy.
  • Servillo L; Ministero dello Sviluppo Economico (MiSE), Rome, Italy.
  • DʼOnofrio N; Department of Basic and Clinical Neuroscience, Institute of Psychiatry, Psychology and Neuroscience, King's College London, London, UK.
J Sci Food Agric ; 101(3): 981-988, 2021 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32761816
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óxidos / Betaína / Compostos de Cálcio / Compostos de Amônio / Aminoácidos Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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