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Inclusion of Salvia hispanica L. and Chenopodium quinoa into bread formulations improves metabolic imbalances derived from a high-fat intake in hyperglycaemic mice.
Selma-Gracia, Raquel; Haros, Claudia Monika; Laparra Llopis, José Moisés.
Afiliação
  • Selma-Gracia R; Molecular Immunonutrition Group, Madrid Institute for Advanced Studies in Food (IMDEA-Food), Ctra. de Canto Blanco n° 8, 28049 Madrid, Spain. moises.laparra@imdea.org and Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Av. Agustín Escardino 7, Parque Científico, 46980 Paterna, Valencia, Spain. cmharos@iata.csic.es raquelselgra@iata.csic.es.
  • Haros CM; Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Av. Agustín Escardino 7, Parque Científico, 46980 Paterna, Valencia, Spain. cmharos@iata.csic.es raquelselgra@iata.csic.es.
  • Laparra Llopis JM; Molecular Immunonutrition Group, Madrid Institute for Advanced Studies in Food (IMDEA-Food), Ctra. de Canto Blanco n° 8, 28049 Madrid, Spain. moises.laparra@imdea.org.
Food Funct ; 11(9): 7994-8002, 2020 Sep 23.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32841309
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pão / Chenopodium quinoa / Salvia / Dieta Hiperlipídica / Hiperglicemia Tipo de estudo: Risk_factors_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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