Your browser doesn't support javascript.
loading
Utilization of grape pomaces and brewery waste Saccharomyces cerevisiae for the production of bio-based microencapsulated pigments.
Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Martelli-Tosi, Milena; da Silva, Marluci Palazzolli; Makimori, Gustavo Yasuo Figueiredo; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia.
Afiliação
  • Rubio FTV; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil.
  • Haminiuk CWI; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Sede Ecoville, Curitiba, PR, Brazil.
  • Martelli-Tosi M; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil.
  • da Silva MP; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil.
  • Makimori GYF; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Departamento de Engenharia de Alimentos, Campo Mourão, PR, Brazil.
  • Favaro-Trindade CS; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: carmenft@usp.br.
Food Res Int ; 136: 109470, 2020 10.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32846555
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vitis Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vitis Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article