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Phenolics profiling by HPLC-DAD-ESI-MSn aided by principal component analysis to classify Rabbiteye and Highbush blueberries.
Becker Pertuzatti, Paula; Teixeira Barcia, Milene; Gómez-Alonso, Sérgio; Teixeira Godoy, Helena; Hermosin-Gutierrez, Isidro.
Afiliação
  • Becker Pertuzatti P; Department of Food Science, Food Engineering Faculty, State University of Campinas, Rua Monteiro Lobato 80, 13083-862 Campinas, Brazil; Department of Food Engineering, Institute of Exact and Earth Sciences, Federal University of Mato Grosso, Avenida Valdon Varjão 6.390, 78600-000 Barra do Garças, Br
  • Teixeira Barcia M; Department of Food Science, Food Engineering Faculty, State University of Campinas, Rua Monteiro Lobato 80, 13083-862 Campinas, Brazil; Department of Food Science and Technology, Rural Sciences Centre, Federal University of Santa Maria, Rua Roraima s/n, 97105-900 Santa Maria, Brazil.
  • Gómez-Alonso S; Regional Institute for Applied Scientific Research, Castilla-La Mancha University, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad Real, Spain.
  • Teixeira Godoy H; Department of Food Science, Food Engineering Faculty, State University of Campinas, Rua Monteiro Lobato 80, 13083-862 Campinas, Brazil.
  • Hermosin-Gutierrez I; Regional Institute for Applied Scientific Research, Castilla-La Mancha University, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad Real, Spain.
Food Chem ; 340: 127958, 2021 Mar 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32916406
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray / Mirtilos Azuis (Planta) / Análise de Componente Principal / Análise de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray / Mirtilos Azuis (Planta) / Análise de Componente Principal / Análise de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article