Use of elemental profiles to verify geographical origin and botanical variety of Spanish honeys with a protected denomination of origin.

Ghidotti, Michele; Fiamegos, Yiannis; Dumitrascu, Catalina; de la Calle, María Beatriz

Ghidotti, Michele; Fiamegos, Yiannis; Dumitrascu, Catalina; de la Calle, María Beatriz.

Afiliação

Ghidotti M; European Commission, Joint Research Centre (Geel), Geel, Belgium.
Fiamegos Y; European Commission, Joint Research Centre (Geel), Geel, Belgium.
Dumitrascu C; European Commission, Joint Research Centre (Geel), Geel, Belgium.
de la Calle MB; European Commission, Joint Research Centre (Geel), Geel, Belgium. Electronic address: maria.de-la-calle@ec.europa.eu.

Food Chem ; 342: 128350, 2021 Apr 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33092922

Assuntos

Geografia; Mel/análise; Plantas/química; Plantas/classificação; Pólen/química; Espanha

Palavras-chave

Chemometrics; Energy Dispersive-X Ray Fluorescence (ED-XRF); Food authentication; Honey; Protected Denomination Origin (PDO)

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Plantas / Geografia / Mel Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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