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Prediction of wine sensory properties using mid-infrared spectra of Cabernet Sauvignon and Chardonnay grape berries and wines.
Niimi, Jun; Liland, Kristian H; Tomic, Oliver; Jeffery, David W; Bastian, Susan E P; Boss, Paul K.
Afiliação
  • Niimi J; School of Agriculture, Food and Wine, The University of Adelaide, PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia; CSIRO - Agriculture and Food, PMB 2, Glen Osmond, SA 5064, Australia. Electronic address: jun.niimi@ri.se.
  • Liland KH; Faculty of Science and Technology, Norwegian University of Life Sciences, Ås 1432, Norway.
  • Tomic O; Faculty of Science and Technology, Norwegian University of Life Sciences, Ås 1432, Norway.
  • Jeffery DW; School of Agriculture, Food and Wine, The University of Adelaide, PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
  • Bastian SEP; School of Agriculture, Food and Wine, The University of Adelaide, PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
  • Boss PK; CSIRO - Agriculture and Food, PMB 2, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Food Chem ; 344: 128634, 2021 May 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33261995
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrofotometria Infravermelho / Vinho / Vitis / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Oceania Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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