First Profile of Phenolic Compounds from Maltese Extra Virgin Olive Oils Using Liquid-Liquid Extraction and Liquid Chromatography-Mass Spectrometry.

Gatt, Lucienne; Lia, Frederick; Zammit-Mangion, Marion; Thorpe, Simon J; Schembri-Wismayer, Pierre

Gatt, Lucienne; Lia, Frederick; Zammit-Mangion, Marion; Thorpe, Simon J; Schembri-Wismayer, Pierre.

Afiliação

Gatt L; Department of Physiology and Biochemistry, Faculty of Medicine and Surgery, University of Malta.
Lia F; Centre for Molecular Medicine and Biobanking, University of Malta.
Zammit-Mangion M; Department of Chemistry, Faculty of Science, University of Malta.
Thorpe SJ; Department of Physiology and Biochemistry, Faculty of Medicine and Surgery, University of Malta.
Schembri-Wismayer P; Centre for Molecular Medicine and Biobanking, University of Malta.

J Oleo Sci ; 70(2): 145-153, 2021 Feb 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33456000

Assuntos

Cromatografia Líquida/métodos; Análise de Alimentos/métodos; Extração Líquido-Líquido/métodos; Espectrometria de Massas/métodos; Azeite de Oliva/química; Polifenóis/análise; Flavonoides/análise; Malta; Polifenóis/classificação

Palavras-chave

Liquid Chromatography-Mass Spectrometry; extra virgin olive oil; liquid-liquid extraction; phenols

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Massas / Cromatografia Líquida / Polifenóis / Extração Líquido-Líquido / Azeite de Oliva / Análise de Alimentos País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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