DNA barcoding: a modern age tool for detection of adulteration in food.

Nehal, Nazish; Choudhary, Bharti; Nagpure, Anand; Gupta, Rajinder K

Nehal, Nazish; Choudhary, Bharti; Nagpure, Anand; Gupta, Rajinder K.

Afiliação

Nehal N; University School of Biotechnology, Guru Gobind Singh Indraprastha University, Dwarka, India.
Choudhary B; School of Studies in Biotechnology, Pt. Ravi Shankar Shukla University, Raipur, India.
Nagpure A; Biology Division, State Forensic Science Laboratory, Bhopal, India.
Gupta RK; Department of Applied Chemistry, Delhi Technological University, Delhi, India.

Crit Rev Biotechnol ; 41(5): 767-791, 2021 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33530758

Assuntos

Código de Barras de DNA Taxonômico; Inocuidade dos Alimentos; Frutas; Carne; Controle de Qualidade

Palavras-chave

Authentication; DNA barcoding; adulteration; food safety; marker and food products; quality control

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Código de Barras de DNA Taxonômico / Inocuidade dos Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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