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Citric acid as a factor limiting changes in the quality of table eggs during their storage.
Drabik, Kamil; Batkowska, Justyna; Próchniak, Tomasz; Horecka, Beata.
Afiliação
  • Drabik K; Institute of Biological Basis of Animal Production, University of Life Sciences in Lublin, 20-950 Lublin, Poland.
  • Batkowska J; Institute of Biological Basis of Animal Production, University of Life Sciences in Lublin, 20-950 Lublin, Poland. Electronic address: justyna.batkowska@up.lublin.pl.
  • Próchniak T; Institute of Biological Basis of Animal Production, University of Life Sciences in Lublin, 20-950 Lublin, Poland.
  • Horecka B; Institute of Biological Basis of Animal Production, University of Life Sciences in Lublin, 20-950 Lublin, Poland.
Poult Sci ; 100(4): 100995, 2021 Apr.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33610892
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Galinhas / Ácido Cítrico / Ovos / Manipulação de Alimentos Tipo de estudo: Qualitative_research Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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