[Non-conventional yeasts as tools for innovation and differentiation in brewing]. / Levaduras no convencionales como herramientas de innovación y diferenciación en la producción de cerveza.
Rev Argent Microbiol
; 53(4): 359-377, 2021.
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Assunto principal:
Cerveja
/
Leveduras
Idioma:
Es
Ano de publicação:
2021
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