Eggs as an affordable source of nutrients for adults and children living in food-insecure environments.

Walker, Sam; Baum, J I

Walker, Sam; Baum, J I.

Afiliação

Walker S; Department of Food Science, University of Arkansas, Fayetteville, Arkansas, USA.
Baum JI; Center for Human Nutrition, University of Arkansas System Division of Agriculture, Fayetteville, Arkansas, USA.

Nutr Rev ; 80(2): 178-186, 2022 01 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34027973

Assuntos

Diabetes Mellitus Tipo 2; Animais; Dieta/efeitos adversos; Ovos; Insegurança Alimentar; Abastecimento de Alimentos; Humanos; Nutrientes; Estados Unidos/epidemiologia

Palavras-chave

eggs; food insecurity; metabolic health; protein; vitamin D

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Diabetes Mellitus Tipo 2 Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: America do norte Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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