Physicochemical and functional properties of Alcalase-extracted protein hydrolysate from oil palm leaves.
J Sci Food Agric
; 102(1): 233-240, 2022 Jan 15.
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Assunto principal:
Proteínas de Plantas
/
Folhas de Planta
/
Arecaceae
Idioma:
En
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article