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Aspergillus carbonarius-derived ochratoxins are inhibited by Amazonian Bacillus spp. used as a biocontrol agent in grapes.
Silveira, Rafaela Diogo; Veras, Flávio Fonseca; Bach, Evelise; Manfroi, Vitor; Brandelli, Adriano; Welke, Juliane Elisa.
Afiliação
  • Silveira RD; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
  • Veras FF; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
  • Bach E; Instituto de Biociências, UFRGS, Porto Alegre, Brazil.
  • Manfroi V; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
  • Brandelli A; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
  • Welke JE; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 39(1): 158-169, 2022 Jan.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34702135
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Bacillus / Vitis / Fungicidas Industriais / Ocratoxinas Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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