Essential nutrient element profiles in rice types: a risk-benefit assessment including inorganic arsenic.

Menon, Manoj; Smith, Amelia; Fennell, Joseph

Menon, Manoj; Smith, Amelia; Fennell, Joseph.

Afiliação

Menon M; University of Sheffield, Weston Bank, Sheffield, S102TN, UK.
Smith A; University of Sheffield, Weston Bank, Sheffield, S102TN, UK.
Fennell J; University of Manchester, Oxford Road, ManchesterM13 9PL, UK.

Br J Nutr ; 128(5): 888-899, 2022 09 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34776015

Assuntos

Arsênio; Arsenicais; Oryza; Arsênio/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Medição de Risco; Nutrientes

Palavras-chave

Brown Rice; Dietary Reference Intake; Linear modeling; Micronutrients; White Rice; Wild Rice

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arsênio / Arsenicais / Oryza Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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