A Novel Endo-Polygalacturonase from Penicillium oxalicum: Gene Cloning, Heterologous Expression and Its Use in Acidic Fruit Juice Extraction.
J Microbiol Biotechnol
; 32(4): 464-472, 2022 Apr 28.
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Assunto principal:
Poligalacturonase
/
Sucos de Frutas e Vegetais
Idioma:
En
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
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