High Performance Liquid Chromatography versus Stacking-Micellar Electrokinetic Chromatography for the Determination of Potentially Toxic Alkenylbenzenes in Food Flavouring Ingredients.

Dang, Huynh N P; Quirino, Joselito P

Dang, Huynh N P; Quirino, Joselito P.

Afiliação

Dang HNP; Australian Centre for Research on Separation Science (ACROSS), School of Natural Sciences-Chemistry, University of Tasmania, Hobart, TAS 7001, Australia.
Quirino JP; Australian Centre for Research on Separation Science (ACROSS), School of Natural Sciences-Chemistry, University of Tasmania, Hobart, TAS 7001, Australia.

Molecules ; 27(1)2021 Dec 21.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35011249

Assuntos

Aromatizantes/análise; Ingredientes de Alimentos/análise; Derivados de Alilbenzenos/química; Anisóis/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Cromatografia Capilar Eletrocinética Micelar; Cromatografia de Fase Reversa; Dioxolanos/química; Eugenol/análogos & derivados; Eugenol/química; Safrol/química

Palavras-chave

alkenylbenzenes; food; high performance liquid chromatography; micellar electrokinetic chromatography

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aromatizantes / Ingredientes de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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