Modulation of Virulence Gene Expression in Salmonella enterica subsp. enterica typhimurium by Synthetic Milk-Derived Peptides.

Ali, Eman; LaPointe, Gisèle

Ali, Eman; LaPointe, Gisèle.

Afiliação

Ali E; Food Hygiene Department, Faculty of Veterinary Medicine, Damanhour University, Damanhour El-Beheira, 22511, Egypt.
LaPointe G; Department of Food Science, Canadian Research Institute for Food Safety, University of Guelph, Guelph, ON, N1G 2W1, Canada. glapoint@uoguelph.ca.

Probiotics Antimicrob Proteins ; 14(4): 690-698, 2022 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35380388

Assuntos

Salmonella enterica; Salmonella typhimurium; Proteínas de Bactérias/genética; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Expressão Gênica; Peptídeos/genética; Peptídeos/farmacologia; Salmonella; Salmonella typhimurium/genética; Virulência/genética

Palavras-chave

Antivirulence; Bioactive peptides; Casein; Salmonella; Synergy; Whey protein

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella typhimurium / Salmonella enterica Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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