Bread as probiotic carriers: Resistance of Bacillus coagulans GBI-30 6086 spores through processing steps.
Food Res Int
; 155: 111040, 2022 05.
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Palavras-chave
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Assunto principal:
Probióticos
/
Bacillus coagulans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article