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Frozen Vegetable Processing Plants Can Harbour Diverse Listeria monocytogenes Populations: Identification of Critical Operations by WGS.
Truchado, Pilar; Gil, María I; Querido-Ferreira, Ania Pino; Capón, Cecilia López; Álvarez-Ordoñez, Avelino; Allende, Ana.
Afiliação
  • Truchado P; Research Group on Microbiology and Quality of Fruit and Vegetables, CEBAS-CSIC, 30100 Murcia, Spain.
  • Gil MI; Research Group on Microbiology and Quality of Fruit and Vegetables, CEBAS-CSIC, 30100 Murcia, Spain.
  • Querido-Ferreira AP; CETAL, Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo, 27002 Lugo, Spain.
  • Capón CL; CETAL, Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo, 27002 Lugo, Spain.
  • Álvarez-Ordoñez A; Department of Food Hygiene and Technology, Universidad de León, 24007 León, Spain.
  • Allende A; Institute of Food Science and Technology, Universidad de León, 24071 León, Spain.
Foods ; 11(11)2022 May 25.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35681295
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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