Adsorption of flexible proteins in the 'wrong side' of the isoelectric point: Casein macropeptide as a model system.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 217: 112617, 2022 Sep.
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Assunto principal:
Peptídeos
/
Caseínas
Idioma:
En
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article