Methods for quality evaluation of sweet cherry.

Ricardo-Rodrigues, Sara; Laranjo, Marta; Agulheiro-Santos, Ana Cristina

Ricardo-Rodrigues, Sara; Laranjo, Marta; Agulheiro-Santos, Ana Cristina.

Afiliação

Ricardo-Rodrigues S; MED-Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, IIFA - Instituto de Investigação e Formação Avançada, Universidade de Évora, Évora, Portugal.
Laranjo M; MED-Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, IIFA - Instituto de Investigação e Formação Avançada, Universidade de Évora, Évora, Portugal.
Agulheiro-Santos AC; MED-Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, IIFA - Instituto de Investigação e Formação Avançada, Universidade de Évora, Évora, Portugal.

J Sci Food Agric ; 103(2): 463-478, 2023 Jan 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35870155

Assuntos

Prunus avium; Prunus; Prunus avium/química; Prunus/química; Frutas/química

Palavras-chave

NIRS; colour; sensory analysis; soluble solids content (SSC); texture; titratable acidity

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Prunus / Prunus avium Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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