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Protective effect of traditional Korean fermented soybean foods (doenjang) on a dextran sulfate sodium-induced colitis mouse model.
Yang, Hee-Jong; Jeong, Su-Ji; Ryu, Myeong Seon; Ha, Gwangsu; Jeong, Do-Youn; Park, Young Mi; Lee, Hak Yong; Bae, Jun Sang.
Afiliação
  • Yang HJ; Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI), Sunchang, Jeonbuk, 56048, Korea.
  • Jeong SJ; Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI), Sunchang, Jeonbuk, 56048, Korea.
  • Ryu MS; Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI), Sunchang, Jeonbuk, 56048, Korea.
  • Ha G; Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI), Sunchang, Jeonbuk, 56048, Korea.
  • Jeong DY; Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI), Sunchang, Jeonbuk, 56048, Korea.
  • Park YM; INVIVO Co. Ltd., Deahak-ro, 121, Nonsan, Chungnam, 32992, Korea.
  • Lee HY; INVIVO Co. Ltd., Deahak-ro, 121, Nonsan, Chungnam, 32992, Korea.
  • Bae JS; Department of Pathology, College of Korean Medicine, Wonkwang University, 460, Iksan, Jeonbuk, 54538, Korea. jsbae78@wku.ac.kr.
Food Funct ; 13(16): 8616-8626, 2022 Aug 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35894596
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Colite Ulcerativa / Colite / Alimentos Fermentados Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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