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Metabolic profile and antioxidant capacity of five Berberis leaves species: A comprehensive study to determine their potential as natural food or ingredient.
Nova-Baza, Daniela; Olivares-Caro, Lía; Bustamante, Luis; Pérez, Andy J; Vergara, Carola; Fuentealba, Jorge; Mardones, Claudia.
Afiliação
  • Nova-Baza D; Departamento de Análisis Instrumental, Facultad de Farmacia, Universidad de Concepción, Concepción, Chile; Departamento de Fisiología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad de Concepción, Chile. Electronic address: daninova@udec.cl.
  • Olivares-Caro L; Departamento de Análisis Instrumental, Facultad de Farmacia, Universidad de Concepción, Concepción, Chile. Electronic address: liaolivares@udec.cl.
  • Bustamante L; Departamento de Análisis Instrumental, Facultad de Farmacia, Universidad de Concepción, Concepción, Chile. Electronic address: lbustamente@udec.cl.
  • Pérez AJ; Departamento de Análisis Instrumental, Facultad de Farmacia, Universidad de Concepción, Concepción, Chile. Electronic address: aperezd@udec.cl.
  • Vergara C; Departamento de Análisis Instrumental, Facultad de Farmacia, Universidad de Concepción, Concepción, Chile. Electronic address: carolavergara@udec.cl.
  • Fuentealba J; Departamento de Fisiología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad de Concepción, Chile. Electronic address: jorgefuentealba@udec.cl.
  • Mardones C; Departamento de Análisis Instrumental, Facultad de Farmacia, Universidad de Concepción, Concepción, Chile; Unidad de Desarrollo Tecnológico, UDT, Universidad de Concepción, Coronel, Chile. Electronic address: cmardone@udec.cl.
Food Res Int ; 160: 111642, 2022 10.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36076377
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Berberis Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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