Recent advances in delivering free or nanoencapsulated Curcuma by-products as antimicrobial food additives.
Crit Rev Biotechnol
; 43(8): 1257-1283, 2023 Dec.
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01-internacional
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Assunto principal:
Óleos Voláteis
/
Anti-Infecciosos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article