Antimicrobial activity and safety features assessment of <i>Weissella</i> spp. from environmental sources.

Fhoula, Imene; Boumaiza, Mohamed; Tayh, Ghassan; Rehaiem, Amel; Klibi, Naouel; Ouzari, Imene-Hadda

Antimicrobial activity and safety features assessment of Weissella spp. from environmental sources.

Fhoula, Imene; Boumaiza, Mohamed; Tayh, Ghassan; Rehaiem, Amel; Klibi, Naouel; Ouzari, Imene-Hadda.

Afiliação

Fhoula I; Laboratoire Microorganismes et Biomolécules Actives (LR03ES03) Faculté des Sciences de Tunis Université Tunis El Manar Tunis Tunisia.
Boumaiza M; Laboratoire Microorganismes et Biomolécules Actives (LR03ES03) Faculté des Sciences de Tunis Université Tunis El Manar Tunis Tunisia.
Tayh G; Laboratoire Microorganismes et Biomolécules Actives (LR03ES03) Faculté des Sciences de Tunis Université Tunis El Manar Tunis Tunisia.
Rehaiem A; Service de Microbiologie et d'Immunologie Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire Université Manouba Sidi Thabet Tunisia.
Klibi N; Faculty of Medicine of Tunis Research Laboratory "Antimicrobial Resistance" LR99ES09 University of Tunis El Manar Tunis Tunisia.
Ouzari IH; Laboratory of Microbiology Charles Nicolle Hospital Tunis Tunisia.

Food Sci Nutr ; 10(9): 2896-2910, 2022 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36171785

Palavras-chave

Weissella; antibacterial; antibiotic resistance; biogenic amines; environment; safety

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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