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Spices Volatilomic Fingerprinting-A Comprehensive Approach to Explore Its Authentication and Bioactive Properties.
Izcara, Sergio; Perestrelo, Rosa; Morante-Zarcero, Sonia; Sierra, Isabel; Câmara, José S.
Afiliação
  • Izcara S; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología, Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, 28933 Móstoles, Madrid, Spain.
  • Perestrelo R; CQM-Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira, Campus da Penteada, 9020-105 Funchal, Portugal.
  • Morante-Zarcero S; CQM-Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira, Campus da Penteada, 9020-105 Funchal, Portugal.
  • Sierra I; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología, Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, 28933 Móstoles, Madrid, Spain.
  • Câmara JS; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología, Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, 28933 Móstoles, Madrid, Spain.
Molecules ; 27(19)2022 Sep 28.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36234940
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Capsicum / Cuminum / Crocus / Piper nigrum / Compostos Orgânicos Voláteis Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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