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Fortification and bioaccessibility of saffron apocarotenoids in potato tubers.
Gómez Gómez, Lourdes; Morote, Lucía; Frusciante, Sarah; Rambla, José Luis; Diretto, Gianfranco; Niza, Enrique; López-Jimenez, Alberto José; Mondejar, María; Rubio-Moraga, Ángela; Argandoña, Javier; Presa, Silvia; Martín-Belmonte, Alejandro; Luján, Rafael; Granell, Antonio; Ahrazem, Oussama.
Afiliação
  • Gómez Gómez L; Instituto Botánico, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Morote L; Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética, Facultad de Farmacia, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Frusciante S; Instituto Botánico, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Rambla JL; Laboratory of Biotechnology, Italian National Agency for New Technologies, Energy, and Sustainable Development (ENEA), Casaccia Research Centre, Rome, Italy.
  • Diretto G; Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, Consejo Superior de Investigaciones Científicas-Universidad Politécnica de València, Valencia, Spain.
  • Niza E; Departamento de Biología, Bioquímica y Ciencias Naturales, Universitat Jaume I, Castellón de la Plana, Spain.
  • López-Jimenez AJ; Laboratory of Biotechnology, Italian National Agency for New Technologies, Energy, and Sustainable Development (ENEA), Casaccia Research Centre, Rome, Italy.
  • Mondejar M; Instituto Botánico, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Rubio-Moraga Á; Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética, Facultad de Farmacia, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Argandoña J; Instituto Botánico, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Presa S; Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética, Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronómica y Montes, y Biotecnología, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Martín-Belmonte A; Instituto Botánico, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Luján R; Instituto Botánico, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Granell A; Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética, Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronómica y Montes, y Biotecnología, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
  • Ahrazem O; Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética, Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronómica y Montes, y Biotecnología, Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, Spain.
Front Nutr ; 9: 1045979, 2022.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36532525
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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