Acid and rennet gelation properties of sheep, goat, and cow milks: Effects of processing and seasonal variation.
J Dairy Sci
; 106(3): 1611-1625, 2023 Mar.
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Assunto principal:
Cabras
/
Leite
Limite:
Animals
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
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