Food safety risk perceptions and mitigation techniques in the dumpster diving community in Sweden.

Corneus, Allyson; Boqvist, Sofia; Söderqvist, Karin

Corneus, Allyson; Boqvist, Sofia; Söderqvist, Karin.

Afiliação

Corneus A; Department of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, 750 07 Uppsala, Sweden.
Boqvist S; Department of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, 750 07 Uppsala, Sweden.
Söderqvist K; Department of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, 750 07 Uppsala, Sweden. Electronic address: karin.soderqvist@slu.se.

J Food Prot ; 86(1): 100007, 2023 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36916603

Assuntos

Doenças Transmitidas por Alimentos; Eliminação de Resíduos; Humanos; Suécia; Alimentos; Inocuidade dos Alimentos

Palavras-chave

Alternative lifestyle; Best before; Food waste; Foodborne bacteria; Foodborne disease; Shelf-life

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Eliminação de Resíduos / Doenças Transmitidas por Alimentos Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google