The role of free-from symbols on consumer perceptions of healthiness, quality and intention to buy baked food products.

Castellini, Greta; Savarese, Mariarosaria; Graffigna, Guendalina

Castellini, Greta; Savarese, Mariarosaria; Graffigna, Guendalina.

Afiliação

Castellini G; Faculty of Agriculture, Food and Environmental Sciences, Università Cattolica del Sacro Cuore, Cremona, Italy.
Savarese M; EngageMinds HUB - Consumer, Food & Health Engagement Research Center, Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano, Italy.
Graffigna G; Department of Psychology, Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano, Italy.

Int J Food Sci Nutr ; 74(3): 395-402, 2023 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37254896

Assuntos

Intenção; Paladar; Adulto; Humanos; Itália; Comportamento do Consumidor; Alimentos; Rotulagem de Alimentos; Preferências Alimentares; Comportamento de Escolha

Palavras-chave

Free-from; consumer psychology; food choice; food symbols; palm oil

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Intenção Limite: Adult / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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