Quantification of food loss and waste and its percentage estimation along the food supply chain in Korea.

Kim, Hyeyoung; Park, Jinwon

Kim, Hyeyoung; Park, Jinwon.

Afiliação

Kim H; Department of Climate Change Energy Engineering, Yonsei University, Seoul, Republic of Korea.
Park J; Department of Chemical and Biomolecular Engineering, Yonsei University, Seoul, Republic of Korea.

Waste Manag Res ; 41(10): 1529-1538, 2023 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37338144

Assuntos

Alimentos; Eliminação de Resíduos; Humanos; Frutas; Agricultura; Abastecimento de Alimentos/métodos; República da Coreia

Palavras-chave

Food loss and waste; circular economy; food supply chain; food waste percentage; material flow analysis; quantification

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Eliminação de Resíduos / Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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