Comparative genomics of infective Saccharomyces cerevisiae strains reveals their food origin.

Morard, Miguel; Pérez-Través, Laura; Perpiñá, Carla; Lairón-Peris, María; Collado, María Carmen; Pérez-Torrado, Roberto; Querol, Amparo

Morard, Miguel; Pérez-Través, Laura; Perpiñá, Carla; Lairón-Peris, María; Collado, María Carmen; Pérez-Torrado, Roberto; Querol, Amparo.

Afiliação

Morard M; Departamento de Biotecnología, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), CSIC, Valencia, Spain.
Pérez-Través L; Departamento de Biotecnología, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), CSIC, Valencia, Spain.
Perpiñá C; Departamento de Biotecnología, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), CSIC, Valencia, Spain.
Lairón-Peris M; Departamento de Biotecnología, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), CSIC, Valencia, Spain.
Collado MC; Departamento de Biotecnología, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), CSIC, Valencia, Spain.
Pérez-Torrado R; Departamento de Biotecnología, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), CSIC, Valencia, Spain.
Querol A; Departamento de Biotecnología, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), CSIC, Valencia, Spain. aquerol@iata.csic.es.

Sci Rep ; 13(1): 10435, 2023 06 27.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37369738

Assuntos

Probióticos; Saccharomyces cerevisiae; Humanos; Saccharomyces cerevisiae/genética; Filogenia; Genômica; Suplementos Nutricionais

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Probióticos Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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