Qu-omics elucidates the formation and spatio-temporal differentiation mechanism underlying the microecology of high temperature Daqu.
Food Chem
; 438: 137988, 2024 Apr 16.
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Palavras-chave
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01-internacional
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Assunto principal:
Bacillus
/
Bactérias
Idioma:
En
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article